潮汕猪杂汤粉培训：厨煌，以鲜汤为钥开启创业之门
“潮汕猪杂汤粉的鲜，是清晨集市里生猪屠宰的烟火气，是汤锅中骨与肉交融的醇厚，藏着潮汕饮食文化的根脉。” 在潮汕美食的谱系里，猪杂汤粉凭借 “鲜、烫、正” 的独特魅力，成为无数食客的日常。厨煌深耕餐饮培训领域，推出潮汕猪杂汤粉培训课程，从猪杂甄选到汤底熬制，从粉
潮汕猪杂
厨煌潮汕猪杂汤粉培训：解构一碗汤粉里的创业密码
在潮汕饮食文化的谱系中，猪杂汤粉从来不是简单的果腹之物。它是市井烟火的具象化表达，是 “鲜” 字哲学的极致演绎 —— 猪骨慢熬 8 小时析出的骨髓精华，猪肝、猪腰在滚汤中精准烫煮 15 秒的本味锁鲜，甚至米粉泡发时对水温、时长的严苛把控，都藏着潮汕人对食物的敬